Приготовление белых груздей в домашних условиях - Соление грибов в домашних условиях. Способы посола
Как заготовить грузди на зиму: рецепты маринования и засолки
В этой статье мы расскажем о том, как правильно подготовить и засолить белые грузди несколькими основными способами. Сочный, мясистый и аппетитный груздь издавна царствовал в русских лесах, привлекая грибников, которые слетались на него, как пчелы на мед. Грибной «рейтинг» этих грибов зашкаливал, а каждая уважающая себя хозяйка умела так засолить грузди, чтобы они были белыми, хрустящими и ароматными. Главное — правильно солить белые грузди в домашних условиях, чтобы на зиму у вас были вкусные лакомства с грибами. Из груздей получается отличная закуска к алкогольным напиткам, их добавляют в салаты, пироги и окрошку; а количество белка, содержащегося в них, вдоволь насыщает организм данным питательным веществом. Белые грузди — грибы капризные, поэтому с их подготовкой придется немного повозиться.
Хозяин: - Вам грибочков положить? Гость: - Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю! Хозяин: - Как пожелаете!
- Мои ссылки
- Для соления холодным способом подходят пластинчатые грибы - рыжики, грузди, волнушки, сыроежки, лисички
- Груздь — исконно русский гриб.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Сезонное меню
- О моей любви ко всему съедобному, что растёт в лесу, я уже многократно рассказывал. Более того, я уже рассказывал, как солить грузди холодным способом.
- Сначала переберите грибы и выбросьте испорченные. Если собирали сами , не оставляйте те, в которых сомневаетесь.
- Время подготовки: 1 час 30 мин.
- Как солить грузди горячим способом
- Август и сентябрь — любимое время грибников, когда можно отправиться на поиски опят, рыжиков, волнушек, маслят, белых грибов, груздей.
- Как солить белые, чтобы они были хрустящими, и ароматными — я расскажу Вам сегодня.
- Категория: Консервирование, Соленые заготовки.
Засолка — пожалуй, самый популярный способ заготовки грибов на зиму. Северянка Елена Зуева знает в этом толк: в своей колонке она рассказывает, как засолить грузди, чтобы они получились вкусными, а главное — хрустящими. Самые вкусные, на мой взгляд, небольшие белые грузди.
